工业油烟净化设备工作原理：
工业油烟净化设备是利用高压直流电源产生的负高压，接入电晕极（阴极），它与沉淀极（阳极）之间产生电场，电场强度过后在阴阳两极间即产生电晕放电。此时流经电场区的气体发生电离，产生大量的离子和电子。周围可以听见强烈的电磁风声。光线暗时可见紫兰色电晕。通过电场的煤气中的焦油，粉尘，水雾等粒子与离子或电子结合而苻电，在电场力的作用下向两极运动。由于电子质量小，运动速度快，空间分布广，所以主要是苻负电的粒子向沉淀极运动。到达沉淀极板中和后，依靠残存的静电引力和分子间凝聚力首先吸附于沉淀极，而后靠自身重力沿极板下落，通过焦油出口排出。
工业油烟净化设备用途范围：
工业油烟净化设备主要用于化肥，焦化，城市煤气，冶金，建材，碳素，陶瓷等行业 的气体净化，用以回收煤气，焦炉气中的焦油，同时去除其中的粉尘，水雾等杂质，达到物料回收和气体净化双重效果，对_工艺流程中后工段设备的正常稳定运行也起着至关重要的作用。
工业油烟净化设备开机前的准备
1、操作人员开机前要认真阅读《电捕焦油器产品说明书》及与其配套的《高压硅整流电源使用说明书》，熟悉其中的操作顺序、规定及维护常识。认真学习根据各单位生产工艺要求编制的相关操作规程。
2、检查所有电气设备的连线、开关是否正常。各处的接地装置良好可靠（接地电阻＜4Ω），高压绝缘瓷瓶是否干净。
3、检查电捕的煤气入口、出口阀门、放散管阀门，是否处于关闭的状态。
4、检查电捕的防爆孔盖是否打开（运行时，处于打开位置）。
5、各个蒸汽夹套通入蒸汽加热（短时间停车可以不停蒸汽）。
6、以上检查正常后，将电捕绝缘箱加热用的温控仪打开，使绝缘箱的温度均匀升至85～110°C（温度低于85°C时不允许开机）。